Backzubehör

Die süßeste Versuchung der Welt? Für uns definitiv Backen! Was gibt es schöneres als völlige Tortenstille – wenn alle Gäste verzückt ihr Stück Torte genießen und zu einer Unterhaltung nicht mehr fähig sind, weil das entsprechende Backzubehör ganze Arbeit geleistet hat und die Geschmacksnerven auf Hochtouren arbeiten? Ob Cupcakes mit Streuseln zum Geburtstag, die perfekten Weihnachtsplätzchen oder das klassische Osterlamm – es gibt unzählige Backanlässe. Und falls es mal keinen gibt: Kuchen geht immer. Jeder, der schon mal einen Kuchen in die Büroküche gestellt hat, weiß das. Passende Backformen und praktische Backutensilien von Dr. Oetker und Zenker findest du auf fackelmann.de. Egal, ob du einfach nur für dich in der Küche zauberst oder mit deinen Kindern die süße Welt des Backens entdeckst – mit dem richtigen Backzubehör macht’s viel mehr Spaß! Entdecke das Sortiment für unendliche Möglichkeiten in unserem Koch- und Backzubehör Shop!

Backutensilien für alle: Back's dir doch einfach selbst

Unabhängig davon, ob du passionierter Freizeit-Profi-Bäcker oder Neueinsteiger bist – es ist nicht übertrieben, wenn wir sagen, dass mit dem richtigen Zubehör Backen für jeden was ist. Für den einen die Methode zur Herstellung seines Grundnahrungsmittels Kuchen, für den anderen eine passende Entspannungsmöglichkeit. Beim Backen kannst du deine Persönlichkeit zum Ausdruck bringen und dich mit vielseitigem Backzubehör und leckeren Zutaten kreativ austoben: Experimentierfreudige Torten-Dekorationen wie Fondant stehen im selben Backzutaten-Regal wie klassische Haferflocken oder Vanillezucker – und mit passendem Fondantzubehör oder Fondantausstechern ist er auch schnell in Form gebracht. Du entscheidest, was du kaufst, und mit welchen Backutensilien deine Zutaten Bekanntschaft machen. Bodenständige Rezepte wie Streuselkuchen und Nuss-Plätzchen oder Trend-Torten wie der Red Velvet Cake – du bäckst, was du bist.

Wenn du eine Woche lang nichts backst, bist du entweder krank oder im Urlaub? Du würdest den Duft von frischem Apfelkuchen am liebsten als Parfüm konservieren? Dein Regal mit Backutensilien und weiterem Backzubehör ist größer als dein Kleiderschrank? Eindeutig ein Fall von Backfieber! Da werden dich auch Herausforderungen wie ein Carrot Cake oder eine Pavlova so leicht nicht abschrecken. Mit dem richtigen Backzubehör aus der Kategorie Backhelfer, wie professionellen Tortenschneidhilfen oder Winkelpaletten, gelingen auch schwierige Rezepte. Lass dich von unserem Sortiment an praktischen Backutensilien inspirieren – und dann auf ins Backvergnügen.

Backe, backe Kuchen – das Backzubehör hat gerufen

Du hast schon öfter neue Kuchen-Rezepte ausprobiert und das Experiment ging in die Hose? Deshalb herrscht bei dir eher Backfrust statt Backlust? Wenn du das richtige Backzubehör verwendest und die folgenden Informationen beachtest, steht dem Erfolgserlebnis bei Cupcakes, Torten und Co. nichts mehr im Weg:

1. Lesen hilft. Vor allem vor dem Backen.

Lies immer das ganze Rezept durch, bevor es ans Backen geht. Dann gibt es keine unschönen Überraschungen. Die Butter und die Eier müssen Raumtemperatur haben? Blöd, die stehen nämlich immer noch im Kühlschrank. Lieber einmal ganz durchlesen, statt mittendrin ewig warten zu müssen, bis die Temperatur im Ofen hoch genug ist. Leg dir beim Lesen auch gleich die entsprechenden Backutensilien zurecht, um die Zubereitung einfacher und schneller zu machen.

2. Vorbereitung ist das halbe Backen.

Wenn klassische Backutensilien wie ein Kuchenrost oder Backblech für dein Gebäck ausreichen, solltest du es im unteren Drittel des Ofens backen. Werden es doch zwei Bleche, empfehlen wir, eins im unteren Drittel des Ofens zu platzieren und eins im oberen – und auf jeden Fall bei Umluft zu backen. So kann die Hitze besser zirkulieren und das Backergebnis wird gleichmäßiger. Apropos gleichmäßig: Wenn dein Ofen nicht mehr das neueste Modell ist, solltest du die Position der beiden Bleche nach etwa der Hälfte der Backzeit wechseln. Hast du mehr als zwei Eisen im Feuer, äh zwei Backbleche im Ofen, dann vor dem Backen unbedingt raus damit: Sie lenken die Hitze nur von deinen Kuchen weg. Zu viel Backzubehör ist hier eindeutig nicht von Vorteil.

3. Nur gucken, nicht anfassen

Halte dich an die Backtemperatur im Rezept. Um sicher zu sein, kannst du ein ofenfestes Thermometer verwenden, das auch ein äußerst praktisches Backzubehör ist. Im Gegensatz dazu ist die angegebene Backzeit nur ein grober Richtwert – denn jeder Ofen ist anders. Vertraue auf deine Sinne und leiste dem Kuchen in regelmäßigen Abständen Gesellschaft in der Küche, während er backt. Hat er eine schöne Farbe und riecht lecker, ist das schon mal ein gutes Zeichen. Wichtiger Tipp: Öffne nie die Ofentür, bevor das Gebäck fertig ist! Natürlich interessiert es uns brennend, was aus dem liebevoll zusammengerührten Kuchen wird – aber vielleicht befindet er sich gerade in einem kritischen Stadium und arbeitet am Wachstum. Wenn du dann die Ofentür öffnest, war die Arbeit umsonst – und du kannst mit deinen Backutensilien nochmal von vorne anfangen.

4. Der Teig macht die Musik

Um den Teig nach dem Backen im Ganzen aus der Backform zu kriegen, ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge mit dem Schneebesen zu Verrühren und beim Rühren nicht zu stürmisch zu sein: Wenn du den Teig übermixt, wird er gummiähnlich und zäh – das will ja niemand. Hebe die Zutaten vorsichtig unter, bis alles sichtbar vermischt ist. Bevor der Teig nun Bekanntschaft mit der Backform macht, kommt weiteres Backzubehör zum Einsatz: Du solltest auf jeden Fall die jeweilige Form mit einem Backpinsel gut einfetten – sonst kannst du den Kuchen später nur herauskratzen und höchstens noch Cake Pops daraus basteln. Außerdem musst du den Kuchen ganz abkühlen lassen, bevor du ihn stürzt. Das ist natürlich hart, wenn die ganze Küche nach frisch gebackenem Lieblingskuchen duftet – aber wenn der abgekühlte Kuchen dann wie von selbst aus der Form flutscht, weißt du: Das Warten hat sich gelohnt. Und wenn doch mal was daneben geht: In unserem Ratgeber erfährst du, wie sich der Kuchen aus der Form lösen lässt.

Für alle Süßen – und die, die es noch werden wollen: Unser vielseitiges Backzubehör

Der wichtigste Tipp ist aber immer noch: Nimm die ganze Back-Angelegenheit nicht zu ernst. Ein etwas verunglückter Kuchen ist immer noch besser als gar kein Kuchen. Wir wissen natürlich: Kuchen löst keine Probleme – aber das tut Knäckebrot ja auch nicht. Und da der Kreativität beim Dekorieren und Verzieren keine Grenzen gesetzt sind, kannst du mit Schokoladenguss, bunten Streuseln oder vielseitigen Backzubehör-Sets wie Spritzbeuteln mit Tüllen kleine Pannen gut kaschieren. Mit den passenden Backutensilien ist es bei der Dekoration leicht, deine Liebe fürs Detail zum Ausdruck bringen und aus deinem Gebäck wahre Kunstwerke machen.

Gerade beim Backen isst das Auge immer mit. Und mit unserem praktischen Dr. Oetker, Zenker und Fackelmann Backzubehör ist das kein Problem: Spezielle Backformen wie Muffinbleche oder Gugelhupfformen, aber auch Pizzableche und Brotbackformen, bringen den Teig für jeden Anlass in die passende Form. Dank unserer vielen hochwertigen Backhelfer geht dir das Backen einfach und schnell von der Hand. Damit dir auch plätzchentechnisch nie langweilig wird, haben wir eine große Auswahl verschiedenster Ausstechformen im Angebot. Praktische Backutensilien für die Kuchen- und Torten-Dekoration erleichtern wiederum das Verzieren deiner Kunstwerke. Dann mal Milch in den Messbecher und ran an die Rührschüssel! Und wenn’s ein bisschen mehr sein darf: Natürlich findest du auch clever kombinierte Back-Sets in unserem Koch- und Backzubehör Shop!

Das Back-ABC – unsere FAQs rund um's Thema Backen

Backen, Zubehör, Dekoration – du bist relativ neu im Backfieber und kennst dich mit dem Thema noch nicht so gut aus? Dann wirf doch einen Blick in unsere ausführlichen FAQs zum Thema Backen – hier findest du nützliche Tipps rund um Backformen, Mengenangaben, Backutensilien und vieles mehr auf einen Blick.