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Low Carb

Low Carb Gerichte definieren sich dadurch, dass sie den Anteil der Kohlenhydrate deutlich reduzieren. Diese kohlenhydratarmen Rezepte bestehen hauptsächlich aus Gemüse, Milchprodukten, Fisch und Fleisch – probier die vielseitigen Low Carb Rezepte doch einfach mal aus!

Marienkäfer-Caprese
10 min
einfach
Marienkäfer-Caprese
Mit diesem besonderen Marienkäfer-Caprese sorgst du garantiert für Aufsehen. Diese etwas andere Caprese ist schnell gemacht und zaubert allen Gästen ein Lächeln ins Gesicht. Einfach mal ausprobieren!
Grünkohl-Salat
mittel
Grünkohl-Salat
Dieser bunte Grünkohl-Salat mit Kürbis, Avocado und Walnüssen ist eine wahre Nährstoffbombe! Die Kombination aus knackigem Grünkohl, cremiger Avocado und süßlichem Kürbis sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Abgerundet mit einem würzigen Dressing ist dieser frische Grünkohl-Salat die perfekte gesunde Mahlzeit – probier Grünkohl als Salat doch einfach mal aus!
Koreanischer Gurkensalat
einfach
Koreanischer Gurkensalat
Dieser innovative koreanische Gurkensalat ist einfach und schnell zubereitet – die perfekte Beilage mit einem süß-scharfen Touch!
Asiatischer Tomatensalat
einfach
Asiatischer Tomatensalat
Ein mega leckerer Salat aus nur wenigen Zutaten. Tomaten treffen hierauf Ingwer und Koriander – erfrischend, asiatisch und einfach genial!
Mediterranes Fenchelgemüse
einfach
Mediterranes Fenchelgemüse
Auch wenn du kein großer Freund von Fenchel bist, solltest du ihm mit diesem Gericht eine Chance geben. Das Fenchelgemüse-Rezept ist super gesund, lecker als Beilage oder auch als leichtes Gemüse-Hauptgericht!
Zucchini-Karotten-Minz-Salat
einfach
Zucchini-Karotten-Minz-Salat
Dieser bunte Rohkostsalat lässt sich wunderbar als Meal Prep vorbereiten und am nächsten Tag genießen. Probier das erfrischende Rezept doch einfach mal aus!
Wildkräuter-Salat
einfach
Wildkräuter-Salat
Die Kombi aus karamellisierten Kürbiskernen, Avocado und dem außergewöhnlichen Kräuter-Dressing aus Schnittlauch und Liebstöckel verleiht dem Wildkräuter-Salat ein ganz besonderes Aroma.
Linsen-Kokos-Suppe
einfach
Linsen-Kokos-Suppe
Diese von innen wärmende Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ruckzuck zubereitet. Noch dazu ist sie vegan, eiweißreich und gleichzeitig kalorienarm!
Karotten mit Ingwer & Sesam
einfach
Karotten mit Ingwer & Sesam
Ein ganz einfaches Rezept, das blitzschnell zubereitet ist. Durch die Zugabe von Ingwer und Sesam bekommt das Karotten-Gemüse eine abwechslungsreiche Geschmacksnote.
Gefüllte Mini-Kürbisse
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Gefüllte Mini-Kürbisse
Ein leckeres und gesundes vegetarisches Gericht, das noch dazu schnell zubereitet ist – ein perfektes Rezept für den Herbst! Hokkaido Kürbisse eignen sich dafür am besten, da die Schale essbar ist.
Käsekuchen-Muffins
einfach
Käsekuchen-Muffins
Diese leckeren Käsekuchen-Muffins sorgen für Genuss ohne Reue: Sie kommen ganz ohne Zucker aus, überzeugen aber auch in der Low-Carb-Variante mit vollem Geschmack. Vanille und frische Blaubeeren verleihen ihnen eine erfrischend fruchtige Note. Das schnelle und einfache Käsekuchen-Muffins-Rezept solltest du unbedingt ausprobieren!
Auberginen-Pommes
einfach
Auberginen-Pommes
Auberginen mal anders – besonders aromatisch durch die Marinade mit Miso und kross durch den Sesam! Die knusprigen Auberginen-Pommes eignen sich als leichtes Mittagessen oder gesunder Snack für zwischendurch und können auch auf dem Grill zubereitet werden. Dieses innovative Rezept für Low-Carb-Pommes mit leckerem Dip solltest du ausprobieren!
Wassermelonen-Salat
einfach
Wassermelonen-Salat
Sommer auf dem Teller! Mit dieser Melonen-Caprese bringst du frische und leckere Abwechslung auf deinen Tisch! Der bunte Wassermelonen-Salat mit selbstgemachtem Pesto ist perfekt für heiße Tage, laue Sommerabende und ausschweifende Grillpartys! Probier das innovative Rezept einfach mal aus und sorge für Abwechslung auf dem Salat-Buffet!
Gefüllte Champignons
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Gefüllte Champignons
Gefüllte Pilze sind so vielseitig – als gesundes Fingerfood, leckere Grill-Beilage oder innovative Vorspeise. Dieses einfache Rezept für gefüllte Champignons ist blitzschnell zubereitet und superlecker. Im Sommer kannst du es direkt auf dem Grill zubereiten, im Winter einfach im Backofen. Also ran an die gefüllten Champignons mit Käse-Haube!
Schafskäse mit Gemüse
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Schafskäse mit Gemüse
Auberginen und Tomaten mit Schafskäse überbacken – wenn das nicht lecker klingt! Ob frisch im Grill oder einfach aus dem heimischen Backofen – dieses bunte Gemüsegericht überzeugt im Sommer und Winter gleichermaßen. Es ist gesund, lecker und schnell gemacht – unser Rezept für Ofengemüse-Schafskäse solltest du unbedingt ausprobieren!
Auberginen mit Mozzarella
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Auberginen mit Mozzarella
Überbackene Auberginen mit Tomaten und Mozzarella sind ein echter Klassiker, der einfach immer geht. Im Winter kommt das Gericht direkt aus dem Ofen, im Sommer einfach frisch vom Grill – probier das einfache Rezept für knusprige Auberginen mit Mozzarella unbedingt mal aus!
Feta mit Gemüse
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Feta mit Gemüse
Ein gesundes und köstliches Essen ohne Kohlenhydrate muss nicht immer kompliziert zuzubereiten sein. Mit diesem Feta-Rezept kannst du in wenigen Schritten ein leckeres und kalorienarmes Gericht zaubern. Im Sommer lässt es sich einfach auf dem Grill zubereiten, im Winter ganz einfach im Backofen.
Gegrillte Spitz-Paprika
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Gegrillte Spitz-Paprika
Du willst grillen und auf Fleisch verzichten? Dieses sommerliche Rezept geht super schnell, ist kalorienarm und noch dazu total lecker!
Omelette aus dem Waffeleisen
einfach
Omelette aus dem Waffeleisen
Omelette und Rührei mal anders! Ein Ei im Waffeleisen? Das funktioniert wunderbar und ist eine kreative Idee für ein schnelles Frühstück. Das Omelette Waffeleisen-Rezept ist besonders gut als Low Carb Frühstück mit Ei geeignet und lässt sich mit wenig Aufwand zubereiten – die perfekte Antwort auf die Frage „Was kann man mit einem Waffeleisen alles machen?“
Mango-Burrata-Salat
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Mango-Burrata-Salat
Die Kombination aus süßer Mango, cremigem Burrata und einem selbst gemachten Minz-Chili-Pesto ist etwas ganz Besonderes und richtig lecker!
Thai Mango-Papaya-Salat
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Thai Mango-Papaya-Salat
Dieser Salat aus Obst, Gemüse, Kräutern und Nüssen ist erfrischend, gesund und wahnsinnig lecker. Probier ihn aus und lass dich von den Aromen Thailands verzaubern!
Knäckebrot selbst gemacht
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Knäckebrot selbst gemacht
Dieses selbstgemachte Knäckebrot besteht nur aus Saaten und Kernen sorgt definitiv für Suchtpotenzial! Ein Snack, den du ganz ohne Reue genießen kannst – knackig, gesund und superschnell zubereitet.
Gefüllte Avocado
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Gefüllte Avocado
Auf der Suche nach einem schnellen, proteinreichen und gesunden Lunch? Dann ist die gefüllte Avocado genau das Richtige! Sie sieht nicht nur ansprechend aus, sondern schmeckt auch superlecker – die Avocado mit Hüttenkäse solltest du mal ausprobieren.
Salat-Wrap
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Salat-Wrap
In diesem innovativen Salat-Wrap vereinen sich zarte Lachsstreifen, knackiger Salat und cremige Avocado zu einer perfekten Kombination – ganz ohne Tortilla. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen schnellen Snack zwischendurch – probiere diesen frischen und gesunden Wrap mit Salat mal aus!