Backtipps
Vom Teigflüstern bis zum finalen Kuchenzauber – mit unseren cleveren Tipps wird das Backen zum einfachen Vergnügen. Wir zeigen dir, wie aus anfänglichen Schwierigkeiten doch noch gebackene Meisterwerke werden, die begeistern.
Backen ohne Mehl – Verzicht auf das weiße Gold der Backstube
Mehl ist ein essenzieller Bestandteil der meisten Backrezepte – wir zeigen dir, für was das Mehl im Gebäck zuständig ist und wie und mit welchen alternativen Zutaten es trotzdem gelingt.
Kuchen zu trocken – so bleibst du nicht auf dem Trockenen sitzen
Wir gehen auf Ursachen-Forschung, warum der Kuchen viel zu trocken ist und zeigen dir Lösungen, was du dagegen tun kannst.
Backen ohne Zucker – denn es ist nicht alles Zucker, was süß ist
Wir zeigen dir, wie Backen ohne Zucker möglich ist und welche Ersatz-Produkte bestens dafür geeignet sind.
Kuchen aus der Form lösen – was tun, wenn er nicht aus der Backform geht?
Das hat der erfahrenste Hobbybäcker schon erlebt: Der fertige Kuchen löst sich nicht aus der Form.
Alle Kuchen wieder: Welches Öl zum Backen?
Wir erklären dir, was geschmacksneutrales Öl ist und welches Öl zum Backen besonders gut verwendet werden kann.
Knuspriges Brot backen – so entsteht die perfekte Kruste
So wird die Kruste deines selbst gebackenen Brotes wie vom Bäcker!
Vegan backen: Tipps und Tricks für veganes Backen
Alles zu den Grundlagen des veganen Backens wie Ei-Ersatz und Co. sowie zum gluten- und zuckerfreien veganen Backen.
Die Welt der Schokoladen-Veredelung: Alles zum Thema Schokolade schmelzen
Schokolade ist eine der vielseitigsten und köstlichsten Zutaten in der Welt der süßen Genüsse.
Weihnachtsplätzchen – bunte Vielfalt auf dem Plätzchen-Teller
Lass dich von unseren vielseitigen Rezepten inspirieren – hier gibt’s vom Klassiker Vanillekipferl bis hin zu Schneemann-Cookies alles, was das Naschkatzen-Herz begehrt.
Sommerkuchen – leckere Kuchen für den perfekten Sommergenuss
Sommer, Sonne, Sonnenschein – was passt dazu besser als ein leckeres Stück Kuchen?
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