Backpinsel

Ein Backpinsel ist ein praktischer kleiner Backhelfer, der nicht nur beim Kuchenbacken äußerst hilfreich ist. Er findet auch bei der Zubereitung anderer leckerer Speisen seine Einsatzmöglichkeiten. Wer die Funktionalität solcher Küchenpinsel einmal für sich entdeckt hat, wird die kleinen Helferchen um keinen Preis mehr hergeben. Klick dich durch unsere Auswahl an Backpinseln in allen erdenklichen Längen und Farben und such dir genau die aus, die dir am besten gefallen – denn das Auge backt bekanntlich mit.

Für jeden Meisterstreich – das Einsatzgebiet des Backpinsels

Warum gleich mehrere Backpinsel? Ganz einfach: Dieser kleine Backhelfer kommt meist sowohl vor als auch nach dem Backen zum Einsatz – je nach Rezept eventuell sogar während des Backens. Du kannst damit jede Art von Backform und Backblech mit Butter oder Margarine bestreichen, damit sich dein Gebäck nach dem Backen schön einfach aus der Form löst. Der flexible Backpinsel kommt auch in jede Ecke und Vertiefung deiner Backform. Wenn der fertige Kuchen dann in voller Pracht vor dir steht, kannst du ihm mit Hilfe des Küchenpinsels den letzten Schliff verpassen und Zuckerguss oder Schokoladenglasur darauf verstreichen. Je nach Größe des Gebäcks solltest du auch deinen Backpinsel auswählen: Für das Glasieren von kleinen Weihnachtsplätzchen braucht es auch einen dementsprechend filigranen Pinsel. Ein Tipp am Rande: Rühre deine Zuckerglasur statt mit Wasser mal mit Eiweiß an – das sorgt für besonders schönen Glanz auf Kuchen und Plätzchen.

Backen ist nicht so dein Ding? Aber ein leckerer Sonntagsbraten schon? Dann wird dir der Backpinsel auch hierbei gute Dienste leisten: Vor der Zubereitung wird das Fleisch für den Braten oder auch den Grill meist mit einer Marinade eingepinselt. Diese dringt tief in das Fleisch ein und verfeinert so den Geschmack. Werden Gerichte über mehrere Stunden bei niedrigen Temperaturen im Ofen gegart, treten Marinade und Bratensaft aus. Wenn du das Fleisch währenddessen in regelmäßigen Abständen mit dieser Flüssigkeit aus dem Bräter bepinselst, bleibt es schön saftig. Geflügel erhält dagegen eine knackige Haut, wenn du es kurz vor Ende der Garzeit mit ein wenig Honig einpinselst. Ein Hefezopf wird vor dem Backen häufig mit verquirltem Ei oder Milch besrichten, Brotteig wiederum mit Wasser, kurz bevor die Brotbackform in den Ofen geschoben wird. Und auch bei Auflaufformen bietet es sich an, diese vor dem Einfüllen und Schichten der Zutaten mit etwas Öl zu bepinseln, damit nichts einbrennt. Für all diese Arbeitsschritte benötigst du einen guten Küchenpinsel. So erhältst du eine knackige Kruste oder dein Gebäck glänzt schön appetitlich – das Auge isst schließlich auch mit.

Nicht verzagen – das Backpinsel-Material fragen

Man unterscheidet bei Backpinseln hauptsächlich die Art der Borsten. Am gängigsten sind heutzutage folgende Materialien: feine Naturborsten sowie etwas grobere Borsten aus Silikon. Beide haben ihre spezifischen Vor- und Nachteile: Naturborsten sind wesentlich saugfähiger als Silikon-Borsten, somit kannst du auch mit einem kleinen Pinsel viel Flüssigkeit verstreichen. Falls du Bedenken wegen des künstlich hergestellten Materials Silikon hast: Es ist äußerst hygienisch, lebensmittelunbedenklich und kann sogar in der Spülmaschine gereinigt werden – auch dann, wenn dein Silikonpinsel einen Griff aus Edelstahl hat.

Ein Backpinsel mit Naturborsten hat dagegen in der Regel auch einen Griff aus dem Naturmaterial Holz und kann somit nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Mit der Zeit kann er auch einzelne Borsten verlieren. Silikonpinsel punkten zudem dadurch, dass sie extrem hitzebeständig sind, meist bis über 250°C – damit kannst du ohne Bedenken den Sonntagsbraten im Ofen mit Bratensaft bestreichen. Silikon-Backpinsel sind – ebenso wie Teigschaber – außerdem in vielen verschiedenen Farben erhältlich. Da ist sicher auch die richtige Farbkombination für deinen Haushalt dabei.

Schwing den Backpinsel – aus deinem Fackelmann Shop

Damit deine Köstlichkeiten aus dem Backofen nicht nur kulinarisch, sondern vor allem auch optisch überzeugen, braucht es verschiedene Backpinsel. Nur so kannst du alles Selbstgekochte und vor allem -gebackene im Handumdrehen bestreichen und verzieren. Aus verschiedenen Größen, Pinsel-Breiten und Materialien hast du die freie Auswahl, um den perfekten Backpinsel für dich zu finden. Um für alle Koch- und Backvorhaben in der Küche gerüstet zu sein, bietet es sich an, im heimischen Sortiment an Küchenhelfern auch ein kleines Backpinsel-Set zu haben. Denn wie wir alle wissen: Mit der richtigen Verzierung wird auch das langweiligste Törtchen zur heißen Schnitte.